Porto Novo: Cozinheiras concluem formação em higiene e segurança alimentar e técnicas básicas de culinária

Porto Novo, 31 Jan (Inforpress) – As cozinheiras do concelho do Porto Novo, em Santo Antão, receberam hoje o certificado da formação em higiene e segurança alimentar e técnicas básicas de confecção culinária, ministrada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde.

A iniciativa foi da Fundação Cabo-verdiana de Acção Social Escolar (Ficase), que informou que a formação, que teve a duração de 50 horas, teve o financiamento da cooperação luxemburguesa.

Durante o acto de entrega dos diplomas, que contou com a presença de uma delegação da Ficase, encabeçada pelo seu presidente, Adilson Freire, realizou-se uma conversa aberta com as cozinheiras que teve como propósito inteira-se das condições de funcionamento das cantinas escolares, além de discutir questões laborais.

A delegação da Ficase esteve em missão na ilha de Santo Antão, durante a qual realizou encontros com as delegações do Ministério da Educação, delegacias de Saúde e com as escolas secundárias dos três concelhos de Santo Antão, para acompanhar o funcionamento das acções de saúde escolar e do projecto saúde e higiene menstrual em curso.

JM/CP

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