Confirmados 12 restaurantes na mostra gastronómica para promover turismo e cultura na cidade da Praia

Cidade da Praia, 07 Out (Inforpress) – O responsável pela organização da feira de gastronomia urbana, que terá lugar nos dias 9, 10 e 11, confirmou hoje a presença de 12 restaurantes, entre estes um em representação de Angola e outro da Guiné-Bissau.

O evento, segundo Carlos Morgado à Inforpress, vai transformar a capital do país no palco de uma mostra gastronómica que tem como objetivo promover a culinária local e transformá-la num produto turístico atrativo para a ilha de Santiago.

Segundo este responsável, a feira de gastronomia foi estrategicamente planeada pela câmara municipal para coincidir com o Encontro de Escritores da CPLP, aproveitando “a forte presença das grandes delegações”, que representam os países lusófonos no evento.

A mesma fonte indicou que a gastronomia é uma componente essencial da identidade cultural e que com esta iniciativa pretende-se não só dinamizar a economia local.

“Mas também criar um evento contínuo, à semelhança dos festivais de música, capaz de atrair turistas internacionais e promover o intercâmbio entre chefes de cozinha da Macaronésia e de outras regiões de África”, disse, sublinhando que este é o primeiro passo para a afirmação do projeto.

Perante este desígnio, Carlos Morgado afirmou que o certame conta com “uma forte presença” da gastronomia nacional, mas abre também espaço para a representação internacional, através de comunidades residentes em Cabo Verde.

Estão integrados no evento um restaurante da comunidade angolana, com a participação direta da Embaixada de Angola, e um outro da comunidade guineense, dinamizado por uma associação local e apoiado pela Embaixada da Guiné-Bissau.

A mesma fonte declarou ainda que a embaixada de Portugal também respondeu ao desafio e apontou sugestões gastronómicas.

Para além da vertente culinária, o evento aposta num ambiente propício ao convívio. 

A organização optou por uma música de fundo suave, pensada para permitir que as pessoas conversem e troquem impressões sobre os pratos sem o ruído típico de grandes festivais.

A par disso, o promotor informou que a comunidade da Guiné-Bissau promete enriquecer o programa cultural com a atuação de um grupo de folclore e animação tradicional, reforçando o espírito de partilha e união cultural.

De forma a garantir que o evento seja acessível a todos, a entrada tem “o custo simbólico” de 200 escudos. 

Quanto aos menus, a organização optou por não impor limites rígidos aos preços devido ao atual aumento do custo de vida.

Embora o formato inicial estivesse focado em pequenas porções para degustação com valores mínimos acessíveis, vários estabelecimentos optaram por servir também pratos normais e completos, fixando um valor máximo de referência de 500 escudos, garantindo assim uma refeição satisfatória para os visitantes.

Reforçou a importância da presença de todos os que participam no encontro internacional de escritores após as atividades diárias, bem como das famílias praienses.

Com os menus definidos, os preços ajustados para garantir a acessibilidade e o apoio das principais frentes governamentais, a organização garante que está tudo pronto para celebrar a diversidade de sabores e potenciar o negócio da restauração local.

Presentes no evento, que terá lugar no largo do Sucupira Shopping Cidade, estão os restaurantes Alkimist, As Campanas, Food Truck Espaço 24, Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde, Batuke Restaurante, Gourmet VLV, Ames, Cabaz de Fogo, Restaurante Angola e Restaurante Guiné-Bissau.

PC/AA

Inforpress/Fim