Dia do Trabalhador: Confeiteira destaca desafios e ambição de expansão do negócio na Praia

Cidade da Praia, 01 Mai (Inforpress) – A confeiteira Dora Gonçalves, proprietária da “Delícias da Dora”, afirmou hoje que o Dia do Trabalhador representa um momento de gratidão por trabalhar por conta própria, apesar dos desafios, destacando também a ambição de expandir o seu negócio.

Com 33 anos, Dora Gonçalves, mãe e empreendedora, conta com três anos de experiência na área, percurso iniciado após formação em pastelaria e confeitaria.

A empresária explicou que começou por fazer bolos para pessoas próximas, de forma gratuita, até decidir avançar para a venda, ao perceber o potencial da actividade.

Actualmente, produz entre quatro a cinco bolos por dia, podendo atingir cerca de 20 unidades em períodos de maior procura, como nos meses de Maio, Junho e Julho. 

Entre as principais dificuldades, apontou a escassez de matérias-primas e a inexistência de uma loja especializada em confeitaria no país, defendendo a criação de um espaço dedicado a este sector.

A confeiteira afirmou ainda que pretende expandir o negócio e criar mais postos de trabalho, sublinhando a importância da valorização da profissão.

Segundo disse, persistem percepções erradas sobre a actividade, embora reconheça uma evolução no reconhecimento do sector, impulsionada por formações e maior visibilidade.

“Delícias da Dora” conta actualmente com duas ajudantes e continua a consolidar a sua presença no mercado local de confeitaria.

CG/SR/JMV

Inforpress/Fim