Nova Sintra, 1 Set (Inforpress) – O restaurante Espaço 7 (Sete Sóis Sete Luas) e a associação ambiental Biflores realizam no próximo dia 4 de Setembro, um festival de garoupa na localidade de Fajã d´Água, com a intenção de ser algo anual.
Esta informação foi avançada à Inforpress pela cheff e gerente do restaurante Espaço 7, Cátia Delgado, explicando que a ideia deste festival surgiu há algum tempo, numa iniciativa de dois professores que queriam apoiar a escola local, quando esta ainda se encontrava em funcionamento.
Com o tempo esta ideia foi amadurecendo e acabaram por procurar parceiros ligados à preservação do ambiente, tendo em conta que este festival não vai ser somente para apreciar os pratos, mas também para conhecer algumas informações sobre a garoupa, o processo de pesca e os trâmites legais estabelecidos pela lei sobre esta espécie.
Neste momento, a ideia de realizar este festival, conforme explicou, é para promover esta localidade que é uma das mais visitadas por turistas e mesmo residentes, aproveitando para mostrar a quantidade de garoupa que pode ser conseguida na baía de Fajã e as diversas formas de confeccionar os pratos.
No festival, Cátia Delgado avançou que serão oferecidos diversos pratos, dentre eles garoupa estufada, garoupa no forno, garoupa grelhada, caldeirada de garoupa e outras surpresas.
Gelson Monteiro, biólogo da Biflores explicou que a associação entrou como parceira para mostrar à população bravense qual a importância da conservação e preservação da vida marinha e este festival vai ser um dos meios e um local propício para esta partilha de informação que tem sido feita há já algum tempo.
Segundo a mesma fonte o trabalho de sensibilização encontra-se enquadrado no projecto pesca sustentável, que surgiu com o financiamento do Fundo Global para o Meio Ambiente (GEF) em parceria com a Biosfera de São Vicente, onde também estão a ser realizadas outras actividades dentro do projecto, elencando a monitorização da vida marinha, guardiões do mar já o festival vai chegar mais perto de todos.
O pescado que vai ser consumido neste festival segundo este biólogo tem de cumprir alguns critérios, dentre eles deve ser pesca com linha e a medida de captura deve ser de 27cm, medida esta estipulada pela lei.
Os promotores apelam a uma participação massiva, pois, conforme defendem, não é só para desfrutar dos pratos, mas também para recolher informações úteis que ajudam na conservação do ambiente marinho.
MC/HF
Inforpress/Fim
